料理
かき氷でひんやり涼しく
2018年7月22日 料理
工場内の温度もどんどん上がる一方で、汗が流れ落ちながらの作業が続きます。 あまりの暑さに、午後のお茶は「かき氷」を食べました。 バザーで買ったやつがあったっけ？ てな具合で探し出してきたかき氷機（手動）に氷をセットしてガ …
味噌とケチャップの相性についての考察
毎日紅茶農園で働いております。当然お腹が空きます。でも、以前と違いしっかりと体調管理をしながら体重もコントロールしているので暴食はいたしませんよ。 だからというわけではないのですが、パスタ麺の代わりにうどんでつくったスパ …
朝食に欠かせぬジャム
朝食に欠かせぬジャム。 今日はりんごを使った簡単ジャム。 フライパンで作りますが、これが美味でヨーグルトの酸味と相性がよろしい。 元々りんごって生より火を通した方が甘みが増しますよね。 ひと手間でまた違う楽しみ方で味わえ …
最上段のケーキ皿は夢いっぱい
現代のティータイムで供されるアフタヌーンティーでは３段式のケーキスタンドが使用されることが多いのはご存知の通り。 １階はサンドイッチ、２階はスコーン、３階がケーキと言う習慣が一般的（たまに熱々のスコーンが最上階ということ …
自家製の梅ジャムとパンでティータイム
2018年6月4日 料理
昨年つくっておいた自家消費のためのブルーベリージャムがほとんどなくなってしまった。３時のお茶の際に自家製ジャムで栄養補給するのが最近のお気に入りで、代わりになるジャムはないものかと探してみるといいものがありました。 ２年 …
