山に住んでいても、こんなのが食べれる幸せ。

初夏の風物詩、小アジのマリネです。

我が家では油で揚げないでつくるので熱量が少なくてすみます。つまりヘルシー。

ただ、作りたては骨が固くて食べれませんが、日を追うごとに柔らかくなって骨も尻尾も全部食べてしまいます。

朝食時に食べることが多く、品数も増えるしカルシウムとタンパク質と酢の補給もできる優れもの。

よい小アジが並んだときに買って帰り、作り置きをしておきます。

我が家の初夏の風物詩「小アジのマリネ」